• Bout de 25 cm coupé, attaché (ficelé) et dégraissé, pour la fabrication des saucissons secs
  

• Pour l'achat de 10 filets, soit 1000 bouts, nous vous offrons une remise de 10% !

• En quantité : Mettre le nombre de filet de 100 bouts souhaité

• Masse de 60 mètres
• Origine NZ

• Qualité AB
• Mis en saumure

"INDIQUEZ DANS QUANTITE, LE NOMBRE DE MASSES VOULUES

• (A PARTIR DE 6 MASSES) : 6, 8, 10, 12, ..." (sachets de 2 masses saumurés)

• Le Tarif est à la masse de 60 mètres
• Rendements dans le tableau plus bas

• Bout de 30 cm chevillés, coupés attachés (CA)

• Principalement pour la saucisse de Morteau (IGP) 
• Vous pouvez trouver >> ici... notre assaisonnement complet "saucisse de Morteau"...

• Sac transparent pour la conservation sous vide en sachet de 100 sacs
• Épaisseur : 90 µ, 9 couches de PA/PE

• Le tarif est au 100 sacs
• Attention : dans quantité, indiquez le nombre de paquets de 100 sacs (EX. : pour 300 sacs, dans quantité mettre 3)

• Pour la fabrication de Coppa, Mouchette, Saucisson de Montagne, Jésus

• Le sac de porc correspond au coecum.

• Dimensions des sacs de porc ENTIER :

  • Étroit - Moyen - Large (à partir de 5 unités)

  • Sac de coche or (à partir de 20 unités)

• À partir de 5 rosettes
• Pour la fabrication de rosettes (choix du calibre en fonction du poids souhaité du produit finit).
• La rosette mesure 60 cm, conditionnée en seau avec du sel sec pour la conservation.
• Conditionnements disponibles : seau de 5, 10, 30 ou 100 rosettes (prix dégressifs, à partir de 30)

• Masse de 60 mètres
• Conditionner en seau, à partir de 5 masses de 60 mètres
  

• Tarif à la masse, indiquez dans quantité le nombre de masses voulues (minimum 5 masses)

Calibres disponibles :

• 30/32
• 32/34
• 36/38
• 38/40
• 40/42
• 42/45

Origine : France

• Filet pour gros saucissons, boudins, rôtis...
  
  • rouleau élastique de 50 m.

• Nos embossoirs (tube + ogive) : 3 tailles (14-16-18)

Sachet de 2000