• Pour la fabrication de Coppa, Mouchette, Saucisson de Montagne, Jésus

• Le sac de porc correspond au coecum.

• Dimensions des sacs de porc ENTIER :

• Étroit - Moyen - Large

• Sac de coche dégraissé

Le pack comprends :

1. 1 pot de mouton 24/26 (2 masses de 60 m. origine NZ)
2. 1 kg d'assaisonnement complet merguez douce (dosage : 60 grs/kg)
3. 1 pique à saucisse 6 pointes

• Voir le contenu du pack en bas

• A partir de 5
• Pour la fabrication de rosettes (choix du calibre en fonction du poids souhaité du produit finit)

• 1 masse de 60 mètres
• Calibres disponibles
  • • 34/38
    • 38/42
    • 42/45
    • 45/48
    • 48/+

• Pelote de chinoix
  
  • calibre 36/+
• Tarif à l'unité
• Possibilité de mise en barquette avec étiquette
• MINIMUM 5

• Seau de 20 masses, Filet de 5 masses
• Tubes souples (gaines)

• Le tarif est au seau de 20 masses

• Calibres disponibles :

• 30/32
• 32/35
• 35/38
• 38/40
• 40/42

• Origine : France
  

• Bout de 24 cm coupés et ficelés, pour la fabrication des saucissons secs
  
• Conditionnés en filet de 100 bouts
• Tarif : le filet
• Ingrédient de conservation : sel sec

En quantité : Mettre le nombre de filet de 100 bouts souhaités

• Masse de 60 mètres
• Origine NZ

• Qualité AB
• Mis en saumure

"INDIQUEZ DANS QUANTITE, LE NOMBRE DE MASSES VOULUES

• (A PARTIR DE 6 MASSES) : 6, 8, 10, 12, ..." (sachets de 2 masses saumurés)

• Le Tarif est à la masse de 60 mètres
• Rendements dans le tableau plus bas