Catégorie Additifs - Sobema Distribution

Additifs

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Il y a 23 produits.

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Saumure de pompage 10 kg
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Saumure (Fix) jambon cuit...

  • Seau de 2 kg
  • Arôme naturel viande
  • 8,27 €/kg
  • Avec (PH) phosphate : permet de ne pas perdre de poids
Prix 17,50 €
Colorant liquide carmin
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Colorant liquide carmin

  • Sous forme liquide
  • Couleur carmin : rouge E120
Prix 26,60 €
Gelée ambrée
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Gelée ambrée 2 kg

  • La gelée est un mélange de gélatine et d’assaisonnement spécialement conçu pour le glaçage des pâtés et terrines.
  • Sa couleur ambrée est due à la couleur caramel qui est ajoutée.
  • La gomme qui est ajoutée parfois permet d’obtenir une gelée avec une prise à une température plus élevée.
  • Cond. en seau de 2 kg
  • Dosage : 60 grs/kg
Prix 29,32 €
Fécule de pomme de terre 5 kg
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Fécule de pomme de terre 5 kg

  • Fécule de pomme de terre
    • Sachet de 5 kg

Prix 13,65 €
Chapelure de pain d’épices
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Chapelure brune 1 kg

  • Chapelure brune (rousse) pour enrobage.
    • Milanaise, ...
  • Sachet de 1 kg
  • Pour information : Prix/kg = 4€30
Prix 5,57 €
Sel nitrité 5 kg
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Sel nitrité 5 kg

  • Sac de 5 kg
  • 0.96 HT / kg
  • Catalogue de nos différentes saumures...
Prix 4,80 €
Liant pour pâté
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Poly-liant

  • Liant pour charcuterie cuite (Pâtés, terrines, ...)
  • 9,82 € / kg
  • Seau de 2 kg
Prix 21,74 €
Saumure de pompage 10 kg
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Saumure (Fix) jambon cuit...

  • A partir de 2 kg
  • Arôme naturel viande
  • 8,75 €/kg // Prix dégressif suivant conditionnement
  • SANS (PH) phosphate
Prix 17,50 €
Poly-sec
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Poly-sec

  • Liant régulateur de séchage pour toutes vos fabrications de charcuterie sèche
  • Seau de 2 kg
Prix 29,44 €
Colorant Tartazine (jaune)
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Colorant Tartazine (jaune)

  • La tartrazine est un colorant azoïque jaune (E102) de synthèse.
Prix 31,87 €
Sciure pour fumage 0,75 - 2,5 mm
  • Promo !
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Sciure pour fumage 0,75 -...

Sachet de sciure/copeaux de hêtre pour le fumage en 1, 5 et 15 kg.

Prix 4,17 €
Gelée ambrée
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Gelée ambrée prise rapide

  • La gelée est un mélange de gélatine et d’assaisonnement spécialement conçu pour le glaçage des pâtés et terrines.
  • Sa couleur ambrée est due à la couleur caramel qui est ajoutée.
  • La gomme qui est ajoutée parfois permet d’obtenir une gelée avec une prise à une température plus élevée.
  • Prise rapide
  • Cond. en seau de 2 kg
  • Dosage conseillé : 100 grs/kg
Prix 33,70 €