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Catalogue
Fournitures et équipements pour les métiers de bouche
Conseils et services
Produits pour la fabrication de charcuteries
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Sous-catégories
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Boyaux
Boyaux naturels de Mouton | Porc | Bœuf
Destinés à la fabrication de saucisses, merguez, boudins, andouillettes, saucissons secs, ...
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Conditionnements en pots, en seaux, en caisses; en masses, ou en bouts ou encore sur tubes ou gaines
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Nos étiquetages sont réglementaires. Fiche : Quels boyaux utiliser pour quoi?
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Mixes/Epices
Les mixes & épices complètes
Saucisses | Merguez | Mixe | Additifs | Sel
- Conditionnements en seau à partir de 2 kg jusqu'à 20 kg suivant les besoins
- Les mixes sont complets (rien à rajouter), les épices simples sont en 1 kg ou 500 g, le sel est séché et alimentaire en sac de 25 kg, et les additifs sont respectueux des normes CE
- Conditionnements en seau à partir de 2 kg jusqu'à 20 kg suivant les besoins
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Marinades/Fonds/Sauces
Nous vous proposons des marinades à base d'huile uniquement prêtes à l'emploi en seau de 4 kg
Nous avons également la gamme de la "Maison Potier", en seau de 2,5 kg "clean label" sans additifs ni conservateurs - existent aussi en bocaux de 180 grs "clean label" en marinades et sauces
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Prép/Embal.
Nos emballages alimentaires permettent de contenir temporairement un aliment pour l'isoler de son environnement, le protéger, le conserver, le transporter ou le présenter de façon esthétique. La couche interne de nos emballages est « apte au contact alimentaire ».
Ils sont composés de plusieurs matériaux comme le papier, le carton, les textiles, le fer-blanc, les alliages d'aluminium, le verre et les matières plastiques. Leur recyclage implique une procédure préalable de séparation de ces composants.
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Matériel
Le matériel de boucherie, GMS, abbatoirs et salaisons
- Sobema Distribution a sélectionné pour vous toute une gamme de matériels professionnels et semi-professionnels pour vous aider à réaliser de bonnes préparations.
- Un bon rapport qualité-prix avec des marques et fabricants reconnus pour un usage régulier à intensif sur le long terme.
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Gamme CHR
Matériel CHR Pro, vente de petits matériels de restauration
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Ust./Découpes
Une gamme très étendue de couteau par métier, des feuilles, des couperets, des fusil de chez Fischer, Dick, Victorinox, ...
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Décos/Présention
De quoi décorer vos vitrines et mettre en valeur vos produits
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Livres
Les livres et ouvrages indispensables pour la réussite assurée de vos préparations charcutières !