Ficelle lin 3 brins écrue...
- Ficelle SAUCIFIL Lin non poli couleur conforme aux réglementations :
- EU n°1935/2004 et EU n°10/2011.
- Aspect rustique.
- Spécialement adaptée en mécanisation intense.
- Ficelle lin non poli écrue 2,0/5, 1 kg (1600 m.)
Paiements CB sécurisés
Politique de livraison
Conditions d'utilisation
Ingrédient de conservation : sel sec ou saumure
La veille pour le lendemain de l'utilisation, sortez la quantité nécessaire de boyaux et placez-les dans un bac avec de l'eau froide.
Sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre à tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède (25-30 °C maximum) , ensuite passez de l'eau à l'intérieur du boyau pour un bon dessalage et l’assouplir
Les boyaux ont une DLUO de 1 an , s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), lavez bien les boyaux restants, posez les sur un papier absorbant puis macérez-les avec du sel intérieur/extérieur puis replacez-les dans leur emballage d'origine.
>> Recette de la saumure saturée : 130 gr de sel avec 500ml d'eau (Pèse saumure : ici...)
Vous pouvez éventuellement congeler vos boyaux de porc... (bien les dessaler avant). "Boyaux décongelés, boyaux utilisés !"
Pour la fabrication de Coppa, Mouchette, Saucisson de Montagne, Jésus
Le sac de porc correspond au coecum.
Dimensions des sacs de porc ENTIER :
Étroit - Moyen - Large (à partir de 5 unités)
Sac de coche or (à partir de 20 unités)
"INDIQUEZ DANS QUANTITE, LE NOMBRE DE MASSES VOULUES
(A PARTIR DE 6 MASSES) : 6, 8, 10, 12, ..." (sachets de 2 masses saumurés)
Calibres disponibles :
A partir de 6 pots, préférez les menus de porc (60 m.) conditionnés en seau, moins cher ! Seau de menus de porc
Origine : France
Prix réduit de 5% dès l'achat de 5 pots
Grilles pour hachoir double coupe système UNGER comme >>
Toutes les dimensions sont dans le détail produit !
- Sélectionnez le modèle de votre hachoir