• Réalisation en inox en conformité avec la norme NF A 36-711 (inox alimentaire).

• Piètement en tube de 35 x 35 mm, entretoises et traverse basse ( hauteur 180 mm)

• 6 pieds à partir de 1200 mm.

Le pack pour réaliser vos saucissons "maison" avec les boyaux et les épices

• Vous pouvez choisir le qualibre des boyaux "Chaudins" soit en 52/56 ou 56/60

Le pack comprends :

1. 1 caisse de 12 masses de mouton 22/24 NZ 60 m. sur tubes rigides, en saumure | En promo -5% actuellement et durant tout l'été !!
   
2. 1 seau de 12 kg d'assaisonnement complet merguez du soleil d'orient (75 grs/kg) | 6,00€/kg !!
3. 1 pique à saucisse 6 pointes | OFFERT !!

• Voir le contenu du pack en bas

• Pour la fabrication de Coppa, Mouchette, Saucisson de Montagne, Jésus

• Le sac de porc correspond au coecum.

• Dimensions des sacs de porc ENTIER :

  • Étroit - Moyen - Large (à partir de 5 unités)

  • Sac de coche or (à partir de 20 unités)

• Assaisonnement complet avec ou sans colorant pour la fabrication de saucisson cuit à l'ail
• Gamme spécial salaison
• Seau de 25 kg

• Tarifs /kg
  • Sans colorant : 5,07 €/kg
  • Avec colorant : 6,27 €/kg

Offrez à vos couteaux un nettoyage en profondeur, sans utiliser de produits chimiques agressifs - avec l'armoire de stérilisation de couteaux murale Buffalo. L'armoire utilise un éclairage UV pour stériliser les couteaux et tuer les bactéries nocives, réduisant ainsi le risque de maladie ou de contamination croisée.

• À partir de 5 rosettes
• Pour la fabrication de rosettes (choix du calibre en fonction du poids souhaité du produit finit).
• La rosette mesure 60 cm, conditionnée en seau avec du sel sec pour la conservation.
• Conditionnements disponibles : seau de 5, 10, 30 ou 100 rosettes (prix dégressifs, à partir de 30)

• Sachet individuel (Blouse PE à pression/Chaussure bleu CPE/Charlotte/Masque papier)
• Carton de 100 kits

• Gant QUALITE ALIMENTAIRE - NITRIL BLEU NON POUDRÉ
• Tailles : M - L - XL
• Boite de 100 gants

• 3 couteaux
• 30 litres
• 1500/3000 trs/minute
• Tri 380 V - 3.7kW

• Menus de porc, en masse de 60 mètres, montés sur tube rigide avec séparateurs.
• Conditionnés en caisse de 12 masses en saumure (Eau + sel).

• Le tarif est au seau de 12 masses