Gelée ambrée - salaisons
- La gelée est un mélange de gélatine et d’assaisonnement spécialement conçu pour le glaçage des pâtés et terrines.
- Sa couleur ambrée est due à la couleur caramel qui est ajoutée.
- La gomme qui est ajoutée parfois permet d’obtenir une gelée avec une prise à une température plus élevée.
- Cond. en seau de 20 kg
- Dosage : 100 grs/kg
Prix
298,01 €
