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Gelée ambrée - salaisons

Nouveau produit

  • La gelée est un mélange de gélatine et d’assaisonnement spécialement conçu pour le glaçage des pâtés et terrines.
  • Sa couleur ambrée est due à la couleur caramel qui est ajoutée.
  • La gomme qui est ajoutée parfois permet d’obtenir une gelée avec une prise à une température plus élevée.
  • Cond. en seau de 20 kg
  • Dosage : 100 grs/kg

173,40 €

Fiche technique

ConditionnementSeau de 20 kg
TypeGelée ambrée prise normale
Dosage100 grs/kg

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Gelée ambrée - salaisons

Gelée ambrée - salaisons

  • La gelée est un mélange de gélatine et d’assaisonnement spécialement conçu pour le glaçage des pâtés et terrines.
  • Sa couleur ambrée est due à la couleur caramel qui est ajoutée.
  • La gomme qui est ajoutée parfois permet d’obtenir une gelée avec une prise à une température plus élevée.
  • Cond. en seau de 20 kg
  • Dosage : 100 grs/kg