La truffe noire (Melanosporum), dite du Périgord, est récoltée à partir de fin novembre, jusqu'à début mars, pour les meilleures années, dans le Sud-Ouest de la France (Périgord et Quercy), mais surtout dans le Sud-Est de la France. Cette région fournit une très grande partie de la production française.

• Menus de porc, en masse de 60 mètres, montés sur tube rigide avec séparateurs.
• Conditionnés en caisse de 12 masses en saumure (Eau + sel).

• Le tarif est au seau de 12 masses
  

Nouveaux couvercles pour barquettes plastiques scellables. 

Deux tailles sont proposées :

1. Une petite pour les barquettes 250,375 et 500cc
2. Une grande pour les tailles 750,1000 et 1500cc.