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Pour la fabrication de Coppa, Mouchette, Saucisson de Montagne, Jésus
Le sac de porc correspond au coecum.
Dimensions des sacs de porc ENTIER :
Étroit - Moyen - Large (à partir de 5 unités)
Sac de coche or (à partir de 20 unités)
Coffret de couteaux performants et designs pour votre table
Lame de 12 cm en acier inox Sandvik 14C28 - Dureté marquée à 60/61 HRC
Affûtage manuel en 3 étapes pour une finition impeccable
Tenue du fil de coupe 50% supérieure aux couteaux classiques
Manches en micarta avec mitre et culot en inox : équilibre parfait
Design épuré et moderne - Fabrication française
Gamme de couteaux testée et approuvée par le chef Cyrille ZEN
