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Casserole inox qualité Pro, norme NSF.
La série Grand Gourmet bénéficie d'une finition intérieure et extérieure satinée, et miroir le long des bords.
Épaisseur uniforme sur les côtés et le fond.
Fond diffuseur "sandwich" : inox, aluminium, inox.
Fond concave à froid et plat à chaud (chaleur exploitée à 100 %).
12 mailles |
14 mailles |
16 mailles |
18 mailles |
22 mailles |
∅ mini 4 cm et max. 12 cm. |
∅ mini 4 cm et max. 14 cm. |
∅ mini 6 cm et max. 16 cm. |
∅ mini 8 cm et max. 18 cm. |
∅ mini 12 cm et max. 22 cm. |
Braisière fabriquée en aluminium résistant, avec son couvercle.
Ce matériel de cuisson est adapté pour la cuisson au gaz et à l'électricité.
Les anses tubulaires de la braisière sont en inox 18/10 : elles restent froides.
Sac abattoir non liassés (pour une forte utilisation rapide)
