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Processus en 3 étapes : aiguisage / affilage / finition
3 surfaces abrasives en diamant, tungstène et céramique
Pour bien débuter dans la charcuterie, nous vous proposons ce pack de 3 matériels indispensables composé de. :
- Poussoir manuel Cola 7 litres tout inox avec 4 canules inox
- Hachoir n°22 Cola tout inox, simple coupe
Séchoir et maturation des fromages PORTE(S) PLEINE(S)
L’affûteur de couteaux électrique DK-298 de Nirey peut affûter les deux côtés de la lame du couteau en même temps. Équipé de meules diamantées CBN.
Pour bien débuter dans la charcuterie, nous vous proposons ce pack de 3 matériels indispensables composé de. :
- Poussoir manuel Cola 5 litres tout inox avec 4 canules inox
- Hachoir n°12 Cola tout inox, simple coupe
Pour bien débuter dans la charcuterie, nous vous proposons ce pack de 3 matériels indispensables composé de. :
Poussoir manuel Cola 7 litres tout inox avec 4 canules inox
Mélangeur manuel inox 20L Cola
Hachoir n°22 Cola tout inox, simple coupe
Jeu de 2 glissières latérales pour les armoires séchoirs de charcuterie 500, 700 et 1000 L.
TOUJOURS INDIQUER LE MODÈLE DE SÉCHOIR (ET PORTE DROITE / GAUCHE EN J-1000 / J-1000-Q / J-1000-M)
