• Processus en 3 étapes : aiguisage / affilage / finition

• 3 surfaces abrasives en diamant, tungstène et céramique
  

Manuelle, 2 empreintes CLTP

• Découpe et soudure du film simultanées
• Changement d'outillage simple et rapide
• Plaque de soudure en aluminium téflonné (anti-adhérent et facile d'entretien)
• Régulation électronique de la température

Pour bien débuter dans la charcuterie, nous vous proposons ce pack de 3 matériels indispensables composé de. :

1. Poussoir manuel Cola 7 litres tout inox avec 4 canules inox
2. Hachoir n°22 Cola tout inox, simple coupe

Lave-vaisselle à capot Gastro-M HT50, 400 Volt, en acier inoxydable 18/10, porte double paroi, commandes mécaniques, 2 cycles de lavage. Fonctionnement entièrement automatique lors de la fermeture du capot. Régulation thermostatique séparée des éléments chauffants pour le lavage et rinçage. Bras de lavage et de rinçage unis en acier inox faciles à nettoyer.

L’affûteur de couteaux électrique DK-298 de Nirey peut affûter les deux côtés de la lame du couteau en même temps. Équipé de meules diamantées CBN.

Pour bien débuter dans la charcuterie, nous vous proposons ce pack de 3 matériels indispensables composé de. :

1. Poussoir manuel Cola 5 litres tout inox avec 4 canules inox
2. Hachoir n°12 Cola tout inox, simple coupe

Manuelle inox avec matrice 2 empreintes pour CLTP

• Découpe et soudure du film simultanées
• Changement d'outillage simple et rapide
• Plaque de soudure en aluminium téflonné (anti-adhérent et facile d'entretien)
• Régulation électronique de la température

Entièrement en acier inoxydable AISI 304, modèle à capot, avec porte double paroi, panneau de commande électronique, interrupteur de sécurité sur la porte, cuve emboutie et sonde thermostatique, bras de lavage en acier inoxydable démontable pour le nettoyage, pompe de rinçage péristaltique, doseur détergent. Cycles de lavage 60/120/180 secondes.

Pour bien débuter dans la charcuterie, nous vous proposons ce pack de 3 matériels indispensables composé de. :

1. Poussoir manuel Cola 7 litres tout inox avec 4 canules inox

2. Mélangeur manuel inox 20L Cola

3. Hachoir n°22 Cola tout inox, simple coupe

Manuelle dérouleur, nacelle 2 empreintes pour CLTP

• Découpe et soudure du film simultanées
• Changement d'outillage simple et rapide
• Plaque de soudure en aluminium téflonné (anti-adhérent et facile d'entretien)
• Régulation électronique de la température

Verrouillage TOPSEAL, 2 empreintes CLTP

• Découpe et soudure du film simultanées
• Changement d'outillage simple et rapide
• Plaque de soudure en aluminium téflonné (anti-adhérent et facile d'entretien)
• Régulation électronique de la température

• Affûteuse à ailette M150 monophasée 600W.