Retrouvez ici tout le nécessaire pour le fumage !
Vous trouverez ici tous nos produits et matériels nécessaires au fumage de charcuteries et poissons
Les fumoirs à charcuterie et poissons :
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La sciure pour le fumage :
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Sciure de hêtre
Les épices/liants/conservateurs
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Choriso à sécher |
Saucisson sec |
Pack saucisson |
Sel nitrité |
Salpêtre |
Liant poly-sec |
Gros sel |
Sel fin |
Les ustensiles
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Pique 16 pointes |
Ficelle chinée R/B |
Ficelle écrue |
Ficelle rouge |
Couteaux |
Activité : poissonnier(e)
