Retrouvez ici tout le nécessaire pour le séchage !
Vous trouverez ici toutes nos produits et matériels nécessaires au séchage de charcuteries, magrets, fromages & la maturation de la viande
Les séchoirs à charcuteries/fromages & armoires de maturations :
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Les épices/liants/conservateurs pour le séchage :
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Choriso à sécher |
Saucisson sec |
Pack saucisson |
Sel nitrité |
Salpêtre |
Liant poly-sec |
Gros sel |
Sel fin |
Les ustensiles
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Pique 16 pointes |
Ficelle chinée R/B |
Ficelle écrue |
Ficelle rouge |
Les boyaux
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Chaudins |
Suivants |
Bœuf |
Le matériel
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Hachoirs |
Poussoirs |
Mélangeurs |
Couteaux |