La truffe noire (Melanosporum), dite du Périgord, est récoltée à partir de fin novembre, jusqu'à début mars, pour les meilleures années, dans le Sud-Ouest de la France (Périgord et Quercy), mais surtout dans le Sud-Est de la France. Cette région fournit une très grande partie de la production française.

Le pack comprends :

1. 1 caisse de 12 masses de mouton 24/26 NZ 60 m. sur tubes rigides, en saumure
2. 1 seau de 12 kg d'assaisonnement complet merguez du soleil (60 grs/kg)
3. 1 pique à saucisse 6 pointes offert !!

LE PACK EST EN PROMO -5% EN CE MOMENT ET DURANT TOUT L'ETE !!!!

• Voir le contenu du pack en bas

• Utilisation : Fabrication de chorizo doux.
• Assaisonnement complet (avec sel), ne rien rajouter.

• Tarif : 14,13€ / kg

• Boyaux à utiliser : Menus de porc , Gros de bœuf