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  • Rase-légume pour julienne inox

Rase-légume pour julienne inox

4,16 €
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  • Notre ustensile rase légumes, appelé couramment épluche légume est parfait pour éplucher n’importe quel fruit ou légume comme les mangues ou les pommes de terre.
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Politique de livraison

 

Conditions d'utilisation

Contrairement à un éplucheur classique, il permet une utilisation verticale pour les légumes longs comme les courgettes, les carottes ou asperges. Il garantit un épluchage précis pour éviter la perte de matières.

Incontournable de vos cuisines, cet ustensile doit toujours être à portée de main pour faciliter vos préparations culinaires.

De par sa forme et avec sa lame sur pivot, il conviendra aux droitiers comme aux gauchers.

Cet accessoire, fabriqué en France, est en acier inoxydable. Sa lame est en acier carbone, pour lui conférer un pouvoir de coupe incomparable.

Astuce du pro :

Vous pouvez aussi utiliser notre rase légumes pour faire de fines tranches de fromages pour préparer vos planches apéro.

Son apparence rappelant un rasoir lui a donné son nom de rase légumes. Cet éplucheur a fait son apparition sous cette forme en 1947, inventé et breveté par le suisse Alfred Neweczerza.

Notre rase légumes est un outil parfait pour la préparation de vos fruits et légumes. Avec sa lame montée sur pivot, il est polyvalent et peut être utilisé en position verticale pour éplucher les légumes longs tout en prenant appui sur une planche à découper.

Sa lame en carbone lui confère un excellent pouvoir de coupe. Ceci vous permet d’éplucher vos fruits et légumes même à peau dure avec facilité. D’ailleurs, celle-ci garde un pouvoir de coupe plus longtemps qu’une lame inox classique, mais s’oxyde rapidement. Les traces de corrosion sont facilement nettoyables et n’entraînent pas de dégradation du produit.

Montée sur pivot, elle épouse parfaitement la courbe des légumes pour suivre la ligne des fruits et légumes que vous préparez. La fine ouverture de la lame permet de raser les aliments avec précision et sans que les épluchures ne se coincent. En conséquence, la perte de matière est préservée : moins de gaspillage et donc plus économique.

Sa structure en acier inoxydable est symétrique et permet une utilisation indifféremment des deux mains. C’est pourquoi on l’appelle aussi éplucheur étrier ou « en U ». La présence d’un crochet sur le côté, vous permettra d’ôter les éléments indésirables des légumes (œil de pommes de terre) ou de creuser un fruit.

Nos conseils d’entretien pour le Rase-légumes :

  • La lame en acier carbone s’oxyde rapidement, il convient d’éviter le lave-vaisselle
  • Ne pas utiliser de tampon abrasif, y compris d’éponge

Le clin d’œil du chef :

Notre rase légume peut se substituer à une mandoline pour réaliser de fines tranches de fruits ou légumes afin de réaliser de jolis dressages : roses, corolles ou pétales, et même vos chips de légumes ou tagliatelles de courgettes !

Fiche technique

Composition
Lame en acier carbone Manche en inoxydable

Références spécifiques

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