Piment d'Espelette 40g AOP
Conditionnement : bocal de 40 grs, en poudre
Conditionnement : sachet de 250 grs, en poudre
Quelques recettes pimentées sur le site officiel du "piment d'Espelette" officiel >>RECETTES PIMENTÉES...
Paiements CB sécurisés
Politique de livraison
Conditions d'utilisation
Le piment d'Espelette est un piment rouge peu piquant, spécialité du Pays Basque. Il n'est pourtant pas natif de cette région: il a été rapporté des Antilles au 16ème siècle. Initialement il était utilisé comme plante médicinale, avant de remplacer le poivre pour la conservation des aliments ou en cuisine. Au Pays Basque il a longtemps été utilisé pour parfumer le chocolat puis pour en recouvrir les jambons.Depuis l'an 2000, le pilent d'Espelette fait l'objet d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) , afin de le distinguer des imitateurs et garantir sa qualité.Le piment d'Espelette à même sa fête! Elle a lieu le 4ème week-end d'octobre, à Espelette bien sûr.
Comme toute épice naturelle, la poudre de Piment d’Espelette se conserve à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Elle ne contient ni additif, ni conservateur, ni colorant ce qui lui confère des qualités exceptionnelles.
À consommer rapidement après ouverture.
Seul le piment estampillé avec ce logo est du Piment d’Espelette AOP !
Conditionnement : bocal de 40 grs, en poudre
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Produit obtenu à partir de la mouture des fruits mûrs, sains, propres et séchés de la variété Capsicum annuum L.
Il est commercialisé d’après sa qualité visuelle, incluant toutes les valeurs de couleur ASTA.
Calibres |
Rendement mêlée poussée |
22/24 | Entre 14 et 17 kg |
24/26 | Entre 17 et 20 kg |
A partir de 3 pots, préférez les seaux de menus de mouton (à partir de 5 masses), moins cher :>> "seau de menus de mouton"<<