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Pot de Mouton FR 120 m. (Plusieurs calibres)

38,92 €
HT

Calibres

Rendement mêlée poussée

22/24 Entre 14 et 17 kg
24/26 Entre 17 et 20 kg

  • A PARTIR DE 3 POTS REMISE DE 10% !!
  • A partir de 3 pots, préférez les seaux de menus de mouton (à partir de 5 masses), moins cher :>> "seau de menus de mouton"<<

Calibre

Remise sur la quantité

Quantité Remise sur prix unitaire Vous économisez
4 5% Jusqu'à 7,78 €
Quantité

  Garanties sécurité

Paiements CB sécurisés

 

Politique de livraison

 

Conditions d'utilisation

Ingrédient de conservation : saumure + sachet conservation pour l'étanchéité

Conditionnement en pot plastique blanc avec mentions légales sur l'étiquette

  • Pour dessaler les menus de mouton :

La veille pour le lendemain de l'utilisation, sortez la quantité nécessaire de boyaux et placez-les dans un bac avec de l'eau froide.

  • Pour les réhydrater :

Sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre à tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède (25-30 °C maximum), ensuite passez de l'eau à l'intérieur du boyau pour un bon dessalage et l’assouplir

  • Pour la conservation :saviez-vous - Cap Vers L'Est

Les boyaux ont une DLUO de 1 an, s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), lavez bien les boyaux restants, posez-les sur un papier absorbant puis immergez-les dans une saumure puis dans leur emballage d'origine.

>> Recette de la saumure saturée : 130 gr de sel avec 500ml d'eau (Pèse saumure : ici...)


Vous pouvez éventuellement congeler vos boyaux de mouton... (bien les dessaler avant). "Boyaux décongelés, boyaux utilisés !"

Fiche technique

Longueur masse/bout
Masse de 60 m. (x2) soit 120 m.
Conditionnement
En pot de 2 masses
Ingrédient de conservation
Saumure (eau + sel)
Calibre
Du 22/22 au 24/26
Composition
Boyaux de mouton
Utilisation
Chipolatas, merguez, ...Francfort, Strasbourg, Cocktail, Viennoise…
Origine
France

Références spécifiques

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