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  • Gros de boeuf (Paquet de 9 m.)

Paquet de gros de boeuf

8,57 €
HT
  • Paquet de 9 mètres
  • LE TARIF EST AU PAQUET
  • (Achat de minimum 3 paquets, entrer dans quantité le nombre de paquet voulus)
  • Calibres disponibles :
  • 40/45
  • 45/50
  • 50/55
  • 55/60
  • 60/65

  • Origine :
  • Amérique du sud (Brésil)
Calibre
Quantité

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 3.

  Garanties sécurité

Paiements CB sécurisés

 

Politique de livraison

 

Conditions d'utilisation

Ingrédient de conservation : sel sec

  • Pour dessaler les paquet de gros de bœuf :

La veille pour le lendemain de l'utilisation,sortez la quantité nécessaire de boyaux et placez-les dans un bac avec de l'eau froide.

  • Pour les réhydrater :

Sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre a tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède ( 25-30°C maximum ) , ensuite passez de l'eau à l'intérieur du boyaux pour un bon dessalage et l’assouplir

  • Pour la conservation :saviez-vous - Cap Vers L'Est

Les boyaux ont une DLUO de 1 an , s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), lavez bien les boyaux restants, posez les sur un papier absorbant puis macérez-les avec du sel intérieur/extérieur puis replacez-les dans leur emballage d'origine.


Vous pouvez éventuellement congeler vos boyaux de bœuf...(bien les dessaler avant ). "Boyaux décongelé, boyaux utilisé ;) !"

Fiche technique

Longueur masse/bout
Paquet de 9 mètres
Conditionnement
En seau à partir de 3 paquets...
Ingrédient de conservation
Sel sec
Utilisation
Saucisson d'Arles, saucisson à cuire, saucisson sec, chorizo, cervelas de Lyon, Soubressade, andouillette, ...
Origine
Amérique du sud (Brésil)

Références spécifiques

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