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Menu de Mouton en seau (plusieurs calibres)

Nouveau produit

  • Masse de 60 mètres
  • Origine NZ
  • Qualité AB
  • Mis en saumure
"INDIQUEZ DANS QUANTITE, LE NOMBRE DE MASSES VOULUES
  • (A PARTIR DE 6 MASSES) : 6, 8, 10, 12, ..." (sachets de 2 masses saumurés)

  • Le Tarif est à la masse de 60 mètres
  • Rendements dans le tableau plus bas

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11,97 € HT

  • 20/22
  • 22/24
  • 24/26
  • 26/28

Fiche technique

Longueur masse/boutMasse de 60 mètres
ConditionnementEn seau de minimum 6 masses (en sachet saumuré de 2 masses de 60 m.)
Ingrédient de conservationSaumure
CalibreDu 20/22 au 26/28
CompositionBoyau de mouton
UtilisationSaucisses et Merguez...Francfort, Strasbourg, Cocktail, Viennoise…
Principe d'utilisationDessaler vos boyaux de mouton dans de l'eau froide la veille puis le matin, pour les assouplir, mettez les à tremper 30 minutes dans une eau entre 35° et 40°. Puis couler les boyaux.
OrigineNouvelle Zélande

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Calibres

Rendement mêlée poussée

20/22Entre 30 et 32 kg
22/24Entre 34 et 36 kg
24/26Entre 36 et 38 kg
26/28Entre 38 et 40 kg
  • Ingrédient de conservation : Saumure
  • Conditionnement en seau

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  • Masse de 60 mètres
  • Origine NZ
  • Qualité AB
  • Mis en saumure
"INDIQUEZ DANS QUANTITE, LE NOMBRE DE MASSES VOULUES
  • (A PARTIR DE 6 MASSES) : 6, 8, 10, 12, ..." (sachets de 2 masses saumurés)

  • Le Tarif est à la masse de 60 mètres
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