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Fiches de fabrication des Salaisons

Lien de la Fiche  Nom de la fiche de fabrication Catégorie Commentaires Liens sur les produits
Fiche de fabrication Saucisson sec pur porc Salaison salchichon-teberner.jpg
  • Liant (Linsec)
  • Poivre
  • Sel
  • Menus de porc
Fiche de fabrication

Jambon blanc "supérieur"

Charcuterie cuite

jambon_1.jpg
  • Saumure de pompage
  • Arôme suamure
  • Pompe à saler
  • Elastique
  • Chaussette jambon
  • Sac ss vide rétractable