Chaussette à jambon
Chaussettes à jambon
- Par lot 100
Dimensions :
- T.5 liseré vert : voir longueurs dans la fiche technique
- T.6 liseré noir : voir longueurs dans la fiche technique
Paiements CB sécurisés
Politique de livraison
Conditions d'utilisation
Ingrédient de conservation : sel sec ou saumure
La veille pour le lendemain de l'utilisation, sortez la quantité nécessaire de boyaux et placez-les dans un bac avec de l'eau froide.
Sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre à tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède (25-30 °C maximum) , ensuite passez de l'eau à l'intérieur du boyau pour un bon dessalage et l’assouplir
Les boyaux ont une DLUO de 1 an , s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), lavez bien les boyaux restants, posez les sur un papier absorbant puis macérez-les avec du sel intérieur/extérieur puis replacez-les dans leur emballage d'origine.
>> Recette de la saumure saturée : 130 gr de sel avec 500ml d'eau (Pèse saumure : ici...)
Vous pouvez éventuellement congeler vos boyaux de porc... (bien les dessaler avant). "Boyaux décongelés, boyaux utilisés !"
Chaussettes à jambon
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