Baudruche 110/130
3,25 €
(2,87 € 20)
HT
- Calibre 110/130
- Longueur : 80 cm
- Tarif à l'unité
- Origine : Brésil
Garanties sécurité
Paiements CB sécurisés
Politique de livraison
Conditions d'utilisation
Ingrédient de conservation : sel sec
- Pour dessaler les baudruches de bœuf :
La veille pour le lendemain de l'utilisation,sortez la quantité nécessaire de boyaux et placez-les dans un bac avec de l'eau froide.
- Pour les réhydrater :
Sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre a tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède ( 25-30°C maximum ) , ensuite passez de l'eau à l'intérieur du boyaux pour un bon dessalage et l’assouplir
- Pour la conservation :
Les boyaux ont une DLUO de 1 an , s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), lavez bien les boyaux restants, posez les sur un papier absorbant puis macérez-les avec du sel intérieur/extérieur puis replacez-les dans leur emballage d'origine.
Vous pouvez éventuellement congeler vos boyaux de bœuf...(bien les dessaler avant ). "Boyaux décongelé, boyaux utilisé ;) !"
Fiche technique
- Longueur masse/bout
- 80 cm
- Conditionnement
- En seau
- Ingrédient de conservation
- Sel sec
- Calibre
- 110/130
- Composition
- Boyau de bœuf
- Utilisation
- andouilles, salami, copa, saucisson de langue, saucisse de veau, ...
- Origine
- Brésil
Références spécifiques
Nouveau
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