Salpêtre de nitrate de potasse - E252
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Salpêtre de nitrate de potasse - E252

18,64 €
HT
  • Salpêtre de nitrate de potasse E252
  • En poudre
  • Tarif : le seau de 2 kg
Quantité

  Garanties sécurité

Paiements CB sécurisés

 

Politique de livraison

 

Conditions d'utilisation

Salpêtre de nitrate de potasse - E252

 

Le salpêtre de nitrate de potasse (ou nitrate de potassium) est généralement utilisé comme additif pour la conservation de la viande et des charcuteries, c'est un conservateur et un fixateur de couleur.

Dosage du salpêtre de cuisine pour les charcuteries (saucisson, lard, jambon, etc) : 0,3g par kilo de viande ou 0,3g par litre pour la saumure.

Fiche technique

Conditionnement
Seau de 2 kg
Ingrédient de conservation
Salpêtre de nitrate de potassium E252
Composition
E252
Dosage
0,142 g/kg de mêlée (pour le cru), NON AUTORISÉ DANS LA MERGUEZ, 0,142 g/kg de mêlée (pour le sec)
Utilisation
Conservateur, rougisseur
Prix/kg
6,29 €
Poids
Seau de 2 kg

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