Assaisonnement complet pour la fabrication du pâté de campagne

 RECETTE DE PÂTÉ DE CAMPAGNE

• Assaisonnement complet destinée la fabrication de la saucisse de Strasbourg et Francfort
  
• C'est une saucisse fumée élaborée traditionnellement en Alsace

• Nous vous proposons cette RECETTE: SAUCISSE DE STRASBOURG

Le pack comprends :

1. 1 pot de mouton 24/26 (2 masses de 60 m. origine NZ)
2. 1 kg d'assaisonnement complet merguez douce (dosage : 60 grs/kg)
3. 1 pique à saucisse 6 pointes

• Voir le contenu du pack en bas

• À partir de 5 rosettes
• Pour la fabrication de rosettes (choix du calibre en fonction du poids souhaité du produit finit).
• La rosette mesure 60 cm, conditionnée en seau avec du sel sec pour la conservation.
• Conditionnements disponibles : seau de 5, 10, 30 ou 100 rosettes (prix dégressifs, à partir de 30)

• Assaisonnement complet destinée la fabrication de la saucisse de Morteau IGP
• C'est une saucisse fumée élaborée traditionnellement en Franche-Comté.
  

Depuis 2010, elle est protégée par une , signe officiel de qualité européen, qui s’applique aussi au jésus

Poussoir à viande à usage professionnel vertical COLA 3 litres, 2 vitesses.

Vidéos de présentation :

• Utilisation : Fabrication des saucisses fraiches (chorizo à cuire), chairs, crépinettes goût chorizo doux.
• Assaisonnement complet (avec sel), ne rien rajouter.