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Morilles traiteur Tubo de 500 g
Conditionnement
- Tubo 500 g
Appellation morille avec au minimum 60% de tête et 40% de queues.
Elle permet d’élaborer des sauces, farces, boudins blancs, pâtés…
Paiements CB sécurisés
Politique de livraison
Conditions d'utilisation
DDM
|
Origine
Période de récolte
|
Idée recette en association avec les escargots Romanzini :
FLAN D'ESCARGOTS ET MORILLES
Pour 4 personnes
- 20 Escargots Romanzini
- 10g de Morilles traiteur "Délices des bois"
- 2 Œufs
- 25 cl de Crème liquide
- 1 cuillère à soupe de Farine
- 1 cuillère à soupe d'Amidon de Maïs
- 1/2 Bouquet de Persil
- 1 Filet d'Huile d'Olive
- 3 cuillères à soupe d'eau
Étapes de préparation
1. Préchauffez le four à 180°C. Réhydratez les morilles. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'échalote ciselée, les morilles et les escargots. Faîtes revenir cinq minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Réservez et laissez tiédir.
2. Hachez le persil. Hachez la préparation morilles et escargots si ces derniers sont trop gros.
3. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème liquide, l'amidon de maïs et la farine jusqu'à obtenir un appareil homogène et sans grumeau. Ajoutez le persil haché et la préparation morilles et escargots, salez et poivrez. Bien mélanger.
4. Enfournez 25 minutes.
Fiche technique
- Conditionnement
- Tubo de 500g
- Composition
- 60% de tête et 40% de queues
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