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> Bouts de suivant ficelés

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Bouts de suivant ficelés

Reference:

Condition: Nouveau produit

Bout de 27 cm coupés et ficelés, pour la fabrication des saucissons secs
Conditionnés en filet de 100 bouts
Tarif : le filet
Ingrédient de conservation : sel sec

En quantité : Mettre le nombre de filet de 100 bouts souhaités

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Bouts de suivant ficelés

Bout de 27 cm coupés et ficelés, pour la fabrication des saucissons secs

Conditionnés en filet de 100 bouts

Tarif : le filet

Ingrédient de conservation : sel sec

En quantité : Mettre le nombre de filet de 100 bouts souhaités
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Calibre

60/65
65/70
48/52
52/56
56/60

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Fiche technique

Longueur masse/bout	Bout de 27 cm
Conditionnement	En seau, filet de 100 bours
Ingrédient de conservation	Sel sec
Composition	Boyau de porc
Utilisation	Saucisson sec, andouillette, saucisson à cuire, Morteau ...
Origine	Pays Bas

En savoir plus

Pour dessaler les suivants :

La veille pour le lendemain de l'utilisation,sortez la quantité nécessaire de boyaux et placez-les dans un bac avec de l'eau froide.

Pour les réhydrater :

Sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre a tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède ( 25-30°C maximum ) , ensuite passez de l'eau à l'intérieur du boyaux pour un bon dessalage et l’assouplir

Pour la conservation :

Les boyaux ont une DLUO de 1 an , s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), lavez bien les boyaux restants, posez les sur un papier absorbant puis masserez du sel dessus et dedans, puis replacez les dans leur emballage d'origine.

Vous pouvez éventuellement congeler vos boyaux...(bien les dessaler avant ). "Boyaux décongelé, boyaux utilisé ;) !"