Conditionnement

• Tubo 500 g

Cantharellus cibarius, en français girolle ou Chanterelle commune, est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Cantharellaceae. Ce champignon, très commun dans tout l'hémisphère nord, est un excellent comestible, parmi les plus connus et les plus recherchés. source Wikipédia

La sélection forestière est composée de 50% de champignons forestiers et 50% de champignons cultivés !

Conditionnement : Tubo 500 g 

Cette référence permet l’utilisation de l’appellation de mélange sylvestre, car il est constitué de champignons 100% sauvages

Conditionnement : Tubo 500 g

• 120 Blooms
• Qualité Porcine :
  
• C'est quoi de la gélatine porcine ?
  La gélatine de porc est la plus couramment utilisée dans l'industrie alimentaire. Elle est produite à partir de la peau, des os et des tendons de porcs. Elle est souvent utilisée dans les confiseries, les desserts, les produits laitiers, les charcuteries et les soupes en tant qu'agent gélifiant.

Le "Bloom" est l'unité qui mesure le pouvoir gélifiant de la gélatine. Plus le nombre de bloom est élevé, plus son pouvoir gélifiant sera fort ; (9 grammes de gélatine en poudre correspond à 5 feuilles de gélatine).

Assaisonnement complet pour le saucisson sec nature sans colorant avec liant

• Tout est compris dedans, il n'y a rien à rajouter !