Catégorie Assaisonnements & Liants - Sobema Distribution : Boyaux - Epices - Consommables - Equipements : Gelée claire 2 kg ,...

Assaisonnements & Liants

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Assaisonnement saucisson cuit à l'ail
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Saucisson cuit à l'ail -...

  • Assaisonnement complet avec ou sans colorant pour la fabrication de saucisson cuit à l'ail
  • Gamme spécial salaison
  • Seau de 25 kg
  • Tarifs /kg
    • Sans colorant : 5,07 €/kg
    • Avec colorant : 6,27 €/kg
Prix 135,62 €
Saucisson sec - salaisons
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Saucisson sec - salaisons

  • Assaisonnement complet pour le sec ordinaire avec/sans colorant et le liant
Gamme spécial salaisons
  • Seau de 25 kg
  • Tarifs/kg
    • Avec colorant : 5,60 €/kg
    • Sans colorant : 6,40 €/kg
Prix 149,80 €
Assaisonnement pâté de campagne
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Pâté de campagne - salaisons

  • Assaisonnement complet pour la fabrication du pâté de campagne
  • Seau de 20 kg
  • Tarif au kg : 7,20 €
Prix 154,08 €
Assaisonnement pâté et mousse de foie
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Pâté de foie - salaisons

  • Assaisonnement complet pour la fabrication du pâté de foie
  • Seau de 20 kg
Prix 154,08 €
Merguez soleil d'orient - 12 ou 20 kg
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Merguez soleil d'orient -...

  • Très parfumée en épices et relevée
  • Seau de 12 ou 20 kg
Prix 74,66 €
Merguez douce "du soleil" - 12 ou 20 kg
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Merguez douce "du soleil" -...

  • Très parfumée en épices
  • Seau de 12 ou 20 kg
Prix 64,70 €
Complet Saucisse nature
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Nature (E120) - salaisons

  • Avec sel et colorant E120
  • Seau de 25 kg
  • Prix/kg : 6,00 €
Prix 160,50 €
Liant pour pâté
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Liant - salaisons

  • Liant
  • Seau de 20 kg
  • 6,13 € / kg
Prix 131,18 €
Gelée ambrée
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Gelée ambrée - salaisons

  • La gelée est un mélange de gélatine et d’assaisonnement spécialement conçu pour le glaçage des pâtés et terrines.
  • Sa couleur ambrée est due à la couleur caramel qui est ajoutée.
  • La gomme qui est ajoutée parfois permet d’obtenir une gelée avec une prise à une température plus élevée.
  • Cond. en seau de 20 kg
  • Dosage : 100 grs/kg
Prix 298,01 €
Gelée claire
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Gelée claire - salaisons

  • Nos gelées apportent une brillance, un goût et une conservation des produits nappés, glacés ou enrobés tels que pâtés, terrines, mousses, galantines, poissons, jambons, viandes cuites entières ou piécées.
  • Elles colorent, aromatisent et permettent une tenue parfaite des aspics : œufs, jambons, crustacés, etc.
  • Couleur transparente et brillante, goût neutre, gélatine de boeuf.
Prix 298,01 €
Gelée claire
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Gelée claire 2 kg

  • Nos gelées apportent une brillance, un goût et une conservation des produits nappés, glacés ou enrobés tels que pâtés, terrines, mousses, galantines, poissons, jambons, viandes cuites entières ou piécées.
  • Elles colorent, aromatisent et permettent une tenue parfaite des aspics : œufs, jambons, crustacés, etc.
  • Couleur transparente et brillante, goût neutre, gélatine de bœuf.
  • Seau de 2 kg
Prix 33,57 €
Colorant liquide carmin
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Colorant liquide carmin

  • Sous forme liquide
  • Couleur carmin : rouge E120
Prix 30,45 €