• Avec sel
• Sans colorant
• Prix/kg : 8,73 €

• Nous vous proposons cette recette...

Assaisonnement complet avec conservateurs pour l'Assaisonnement des tripes

• Seau de 2 kg (rien à rajouter)

• Assaisonnement complet pour la fabrication du pâté de foie coupe rose
• Seau de 2 kg

• Assaisonnement complet destiné la fabrication du cervelas
  

• Tarif/kg : 8,73 €

Le pack comprends :

1. 1 pot de mouton 24/26 (2 masses de 60 m. origine NZ)
2. 1 kg d'assaisonnement pour saucisse charcutière sans colorant (dosage : 60 grs/kg)

• Voir le contenu du pack en bas

Assaisonnement complet pour la fabrication de chipolatas avec morceaux d'échalote

• Sans colorant

• Très parfumée, goût très élaboré (avec marjolaine et coriandre) !
• Non forte !

• Conditionnements :
  • 2 kg
  • 5 kg
  • 10 kg
• Nous vous proposons cette recette...

• Assaisonnement complet avec colorant pour la fabrication de saucisson cuit à l'ail
• 25 grs/kg

• Chapelure blonde (claire) pour enrobage.
  
  • Utilisation pour paner les viandes et les poissons
• En seau de 2 kg (tarif au seau de 2 kg)
• Pour information : Prix/kg = 5,49€

Assaisonnement complet pour la fabrication de boudin noir

• Nous vous proposons cette RECETTE de BOUDIN NOIR

Le kefta est une préparation à base de viande et d’épices de forme ovoïde que l'on sert au Maghreb, au Machreq, dans les Balkans, l'Arménie, la Turquie, le Caucase, dans le sous-continent indien et dans certains autres pays du Moyen-Orient, comme le Liban.

• Dosage : 50 grs/kg

Nous proposons notre pack "blanc blanc" pour la fabrication de boudins blanc

1. Boudin blanc (épices en seau de 2 kg)

2. 2 pots de menu de porc 30/32